Croquettes de macaroni
Ingrédients : (pour 4 à 6 personnes)
- 400g de pâtes (macaroni)
- 250g de jambon cuit
- 150g de gruyère râpé
- 4 œufs
- Chapelure
- Sel – poivre
1 – Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée. Quand elles sont cuites, laissez-les un peu refroidir.
2 – Hachez le jambon, faites de même avec les pâtes.
3 – Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un grand saladier, mettez le jambon, les pâtes, le fromage, et les jaunes d’œufs. Salez, et poivrez. Bien mélangez.
4 – Formez dans vos mains, des boules de croquettes que vous trempez dans les blancs d’œufs réservés, puis dans la chapelure. Faites-les cuire à la friteuse. (4 boules seulement dans le panier de la friteuse) C’EST RIGOLO.
Suggestions : Servez ces croquettes avec une sauce tomates par exemple.