salade juive de titine

Ingrédients : (6 à 8 personnes)

                                                                           

-         8 gros poivrons rouges

-         4 à 5 gousses d’ail (selon le goût)

-         Anchois

-         Olives noires à la grecque

-         Huile d’olive

1 – Faire griller les poivrons soit au four ou au grill (c’est bien meilleur).

2 -  Une fois bien refroidi, enlever la peau ainsi que les pépins.

3 – Tailler les poivrons en lamelles.

4 – Hacher les gousses d’ail très finement.

5 – Dresser dans un plat, les poivrons, l’ail, les anchois, les olives noires. Terminer par un filet d’huile d’olive. A déguster frais.

6 –  MIAM     MIAM