salade juive de titine
Ingrédients : (6 à 8 personnes)
- 8 gros poivrons rouges
- 4 à 5 gousses d’ail (selon le goût)
- Anchois
- Olives noires à la grecque
- Huile d’olive
1 – Faire griller les poivrons soit au four ou au grill (c’est bien meilleur).
2 - Une fois bien refroidi, enlever la peau ainsi que les pépins.
3 – Tailler les poivrons en lamelles.
4 – Hacher les gousses d’ail très finement.
5 – Dresser dans un plat, les poivrons, l’ail, les anchois, les olives noires. Terminer par un filet d’huile d’olive. A déguster frais.
6 – MIAM MIAM