Salade de riz minceur

Ingrédients : (pour 4 personnes)

                                                             

-         150g de riz

-         1 betterave rouge cuite

-         1 boîte de thon au naturel

-         1 petite boîte de maïs

-         2 oignons rouges (facultatif)

Pour la vinaigrette :

-         huile d’olive

-         vinaigre balsamique

-         sel – poivre

1 – Faites cuire le riz comme indiqué sur le paquet. Egouttez-le et laissez refroidir.

2 – Coupez la betterave en dès.

3 – Egouttez le thon, et émiettez-le. Egouttez le maïs.

4 – Pelez et émincez les oignons rouges.

5 – Dans un saladier, versez le riz refroidi, puis tous les autres ingrédients de la salade. Bien mélangez.

6 – Préparez la vinaigrette. Versez-la sur la salade, et mélangez à nouveau. Gardez au frais jusqu’au moment de servir. UN BON POINT.