Top articles
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Clafoutis aux carottes
Ingrédients : (pour 6 personnes) - 1 kg de carotttes - 6 oeufs - 35g de beurre - 40 cl de lait - 20cl de crème liquide - 6 c à café de maïzena - 1 oignon - 1 c à soupe de curry - sel - poivre 1 - Préchauffez le four à 180°. Pelez et hachez l'oignon. Epluchez...
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Poulet mariné aux 2 moutardes
Ingrédients : (pour 4 personnes) - 8 pilons de poulet - 1 c à soupe de moutarde forte - 1 c à soupe de moutarde à l'ancienne - 1 c à soupe de sauce soja - 1/2 jus de citron jaune - poivre 1 - Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, et ajoutez-y...
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Oeufs cocotte aux poivrons verts
Ingrédients : ( pour 6 personnes) - 6 oeufs - 2 poivrons verts - 80g de lardons allumettes - 20cl de crème liquide - beurre - sel - poivre 1 - Mettez les poivrons sur la plaque du four, et faites-les griller jusqu'à ce que la peau noircisse. Sortez-les...
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Purée de haricots verts au jambon
Ingrédients : (pour 2 personnes) - 200g de haricots verts - 2 tranches de jambon de Paris - 1 vache qui rit - 10 cl de lait - 2 c à soupe de crème liquide - sel - poivre 1 - Si vous utilisez des haricots surgelés, faites-les cuire comme indiquer sur l'emballage....
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Oeufs ranchero
Ingrédients : - 4 tortillas de blé - 1kg de tomates - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 4 oeufs - 50g de feta - 1 noix de beurre - 1 c à café de cumin - 1 c à café de sucre - 1 c à café de flocons de piment (facultatif) - coriandre ou persil frais - huile d'olive...
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Gratin de macaronis au reblochon
Ingrédients : (pour 4 à 6 personnes) - 500g de macaronis - 1 reblochon (ou fromage à tartiflette) - 20cl de crème fraîche liquide - 2 L d'eau - 1 L de lait demi écrémé - sel, poivre 1 - Préchauffez le four à 240°. 2 - Portez à ébullition les 2 L d'eau...
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Escalopes de dinde à la Napolitaine
Ingrédients : (pour 4 personnes) - 200ml de sauce tomate épaisse - 4 escalopes de dinde - 8 tranches d'aubergine - 1 boule de mazzarella de Buffala - 1 c à soupe bombée d'origan séché - 1 c à soupe d'huile d'olive - sel, poivre 1 - Lavez et coupez les...
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Croziflette
Ingrédients : (pour 6 personnes) (pâtes de Savoie coupées en petits carrés) - 150g de crozets au sarrasin - 150g de crozets natures - 1 reblochon - 4 belles tranches de jambon cru de Savoie (si possible, sinon du Serrano entre autre) - 50cl de crème fraîche...
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Haricots rouges indiens (Rajma)
Ingrédients : ( pour 4 personnes) - 1 boîte de 250g de haricots rouges - 3 tomates - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 1 c à café de cumin - 1 c à café de curry - 1 c à café de curcuma - 1 c à café de paprika - 20cl d'eau - coriandre ou persil (facultatif)...
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Tarte à la confiture
Ingrédients : (pour 6 à 8 personnes) Pour la pâte sablée : - 300g de farine - 150g de beurre - 25g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - 2 oeufs Pour la garniture : - 1 pot de 250g de confiture de votre choix 1 - Réunissez dans un saladier,...
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Poulet caramélisé au gingembre
Ingrédients : (pour 4 personnes) - 4 blancs de poulet - 1 c à soupe bonbée de sucre - 2 c à soupe de sauce soja - 2 c à soupe de vin de riz - 1 c à soupe de gingembre râpé - Le jus de 1/2 citron jaune - 1 pointe de piment (facultatif) - huile neutre 1...
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Spaghettis alla puttanesca
Ingrédients : (pour 4 personnes) - 400g de spaghettis ou autres pâtes longues - 100g d'olives noires à l'huile d'olive - 1 belle gousse d'ail - 1 boîte de tomates pelées de 850ml - 3 c à soupe rases de câpres au sel - 30g de filets d'anchois à l'huile...
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Gratin de courgettes, tomates, pommes de terre à la mozzarella
Ingrédients : (pour 6 personnes) - 2 courgettes - 3 tranches de jambon de Paris - 2 grosses pommes de terre - 2 tomates - 250g de mozzarella - chapelûre 1 - Préchauffez le four à 200°. 2 - Lavez et coupez les tomates en grosses rondelles, et les courgettes...
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Poêlée de pommes de terre aux knacki
Ingrédients : (pour 3 à 4 personnes) - 4 knacki - 300g de pommes de terre - 10 tomates cerises - 1 oignon - 1 capsule de coeur de bouillon de volaille - huile 1 - Pelez et émincez l'oignon. Pelez et coupez les pommes de terre en gros cubes. Coupez les...
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Pancakes
Ingrédients : (pour environ 20 pancakes) - 250g de farine - 300ml de lait - 3 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure chimique - 2 c à soupe de sucre en poudre - 2 c à soupe de crème frâiche épaisse - 1 pincée de sel 1 - Dans un saladier,...
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Sauce tomate maison
Ingrédients : - 1kg de tomates fraîches bien mûres - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 2 c à soupe d'huile d'olive - sel, poivre - 1 - Plongez les tomates 1 à 2 minutes pour pouvoir les peler plus facilement dans une eau bouillante. 2 - Après avoir enlevé...
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Riz au poulet, carottes et sauce soja
Ingrédients : (pour 4 personnes) - 250g de riz blanc - 500g de blancs de poulet - 3 carottes - 6 c à soupe de sauce soja sucrée - 2 c à soupe de vinaigre balsamique - 2 gousses d'ail - 1 c à café de gingembre frais ou en poudre - 1 c à soupe de fécule...
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Filet mignon de porc aux champignons
Ingrédients : (pour 4 personnes) - 800g de filet mignon - 600g de champignons de Paris frais - 2 échalotes - 20cl de crème fraîche - 10cl de vin blanc - 1 belle noisette de beurre - sel, poivre 1 - Pelez et hachez finement les échalotes, et faites-les...
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Gratin de poireaux au saumon
Ingrédients : (pour 2 personnes) - 250g de filet de saumon sans peau - 4 blancs de poireaux - 5cl de vin blanc - 2 oeufs - 1 briquette de crème fraîche liquide - 1 c à café de maïzena - huile d'olive - sel, poivre 1 - Nettoyez les blancs de poireaux,...
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Poêlée de boeuf, aubergines, tomates façon moussaka
Ingrédients : (pour 4 personnes) - 400g de viande hachée de boeuf - 3 aubergines - 15 tomates cerises - 140g de concentré de tomates - 1 oignon - 2 c à soupe de crème fraîche épaisse (environ 80g) - 2 capsules de coeur de bouillon de boeuf et légumes...
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Fricassée de poulet, olives et citron confit
Ingrédients : (pour 4 personnes) - 4 pilons de poulet - 400g de pommes de terre - 2 courgettes - 2 capsules de bouillon de poule au pot - 1/2 citron confit - 4 petits oignons tiges - quelques olives vertes - huile 1 - Pelez et coupez en morceaux les pommes...
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Bouchées de thon aux oeufs, et ciboulette
Ingrédients : ( 2 bouchées pour 6 personnes environ) - 6 oeufs - 1 grosse boîte de thon au naturel - 20cl de crème fleurette - 2 c à soupe de moutarde - ciboulette - sel, poivre 1 - Préchauffez le four à 180°. 2 - Egouttez le thon, et mélangez-le dans...
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Cabillaud aux champignons et à la crème
Ingrédients : (pour 4 personnes) - 4 filets de cabillaud - 20 champignons de Paris frais - 1 oignon - 8 c à soupe de crème fraîche épaisse - 4 c à soupe de vin blanc - 2 c à soupe de persil - huile d'olive - une belle noix de beurre - sel, poivre 1 -...
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Riz à la mexicaine
Ingrédients : (pour 4 personnes) - 200g de riz blanc - 2 cubes de bouillon de volaille - 100g de petits pois frais ou surgelés - 1 carotte - 150g de grains de maïs en boîte - 2 c à soupe de concentré de tomates - 1 oignon - 800ml d'eau chaude - huile...
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Roulés à la tomate et herbes de Provence
Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 2 petites boîtes de concentré de tomate - 70g de gruyèren râpé - herbes de Provence - lait 1 - Déroulez la pâte tout en gardant le papier de cuisson, puis étalez uniformément sur toute la surface, le concentré de tomate....