poissons

Ingrédients : (pour 4 personnes) - 4 filets de lieu ou un pavé de 800g environ - 250g de riz blanc nature - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 50cl de vin blanc - 1 bouquet garni - 1 c à soupe de curry en poudre - 1 belle noix de beurre - 2 c à soupe d' huile...

Ingrédients : (pour 6 personnes) - 3 beaux filets de cabillaud - 1 sac de 500g de fruits de mer congelés - 200g de crevettes crues - 1 très gros poireaux ou 2 plus petits - 1 courgette - 3 à 4 grosses carottes - 1 c à café de cumin en poudre - 1 pot de...

Ingrédients : (pour 4 à 6 personnes) - 1 queue de lotte d'1kg ou 2 plus petites préparée par le poissonnier - 1 barquette de 500g de tomates cerise - 1 gros oignon - 3 gousses d'ail - 1 c à café de fumet de poisson délayée dans 10cl d'eau - 10 cl de crème...

Ingrédients : (pour 4 personnes) - 1 dos de saumon coupé en 4 portions - 200g de champignons de Paris frais - 1 grand verre de lait demi-écrémé - 1 c à soupe de fécule de maïs (maïzena de préférence) - chapelûre - muscade râpée - 1 c à soupe d'huile de...

Ingrédients : (pour 4 personnes) - 4 filets de lieu pas trop épais. - 20g de beurre - 1 échalote - 1 gros oignon - 4 tomates moyennes - 50ml de vin blanc sec - 500ml de fumet de poisson - 1 c à soupe de persil - sel, poivre 1 - Dissoudre la poudre de...