veau

I ngrédients : (pour 4 personnes) 800g à 1kg de veau (épaule, tendron) 4 à 5 pommes de terre 4 tomates moyennes 1 verre de vin blanc sec 3 gros oignons 3 gousses d’ail 2 c à soupe de farine 150g de chorizo fort (facultatif) Olives vertes dénoyautées Huile...

I ngrédients : (pour 4 personnes) - 1 filet mignon d’environ 1 kg (ou 2) - 33cl de bière - 150g de lardons - 4 cuillères à soupe de fond de volaille (cube) - 1 cuillère à soupe de sucre roux - 3 cuillères à soupe de crème fraîche - 1 oignon - 1 boîte...

I ngrédients : (pour 4 personnes) - 4 escalopes de veau - 150g de champignons de Paris (boîte) - 40cl de crème fraîche semi épaisse - 60g de beurre - 2 cuillères à soupe de moutarde - Sel – poivre 1 – Dans une grande poêle, faites dorer les escalopes...

I ngrédients : (pour 4 personnes) - 4 belles tranches de tendron de veau - 40g de beurre - 1 petit citron - 2 gousses d’ail - 50cl de vin blanc de cuisine - 4 à 5 brins de thym frais - 16 asperges vertes - Sel – poivre 1 – Dans une cocotte, mettez le...

I ngrédients : (pour 6 personnes) - 1kg d’onglet de veau - 400g de tomates pelées concassées - 25cl de bouillon de volaille (cube) - 2 cuillères à soupe de paprika - 3 oignons - 2 gousses d’ail - Crème fraîche - Huile d’olive - Sel – poivre 1 – Coupez...