viandes

Ingrédients : (pour 4 à 6 personnes) - 2kg d'épaule d'agneau désossée - 4 oignons - 4 gousses d'ail - 6 tomates - 300g de petits champignons de Paris frais - 40g de farine - 1 bouquet garni - 20cl de vin blanc ou rosé - 1 c à soupe de concentré de tomates...

Ingrédients : (pour 4 à 6 personnes) - 1 belle canette de Barbarie de 1,5kg environ - 100g d'olives noires dénoyautées - 100g d'olives vertes dénoyautées - 70g de beurre - 10cl de vin blanc sec - 10cl de porto - 1 c à soupe de farine - 1 c à soupe pleine...

Ingrédients : (pour 4 personnes) - 4 hauts de cuisse ou 8 pilons - 3 tomates moyennes - 1 gros oignon - 1 gousse d'ail - 10cl de purée de tomate - 1 feuille de laurier - thym - 1 c à soupe d'huile de tournesol - 1 c à soupe d'huile d'olive - 1 quinzaine...

Ingrédients : (pour 6 personnes) - 3 magrets de canard - 10 c à soupe de sauce soja - 2 c à café de miel liquide - 1 c à soupe de moutarde à l'ancienne - 1 c à café de cinq-épices 1 - Commencez par préparer la marinade. Dans un saladier, mélangez la sauce...

Ingrédients : (pour 4 personnes) - 4 blancs de poulet - 3 carottes - 3 blancs de poireaux - 4 c à soupe pleines de crème fraîche semi-épaisse - 1 c à café de coriandre moulue - 1/2 c à café de curry en poudre - 2 c à soupe de sauce soja - 1 c à soupe...