viandes

Ingrédients : (pour 4 personnes) - 8 morceaux de râbles de lapin - 6 carottes fanes - 200g de lentilles blondes - 3 échalotes - 100g de lardons fumés - beurre+huile ou graisse de canard - 1 c à soupe de moutarde à l'ancienne - 5cl de crème fraîche liquide...

Ingrédients : (pour 2 personnes) - 480g de sauté de veau (viande pour blanquette) - 3 grosses tomates - 100ml de vin blanc sec - 3 à 4 gros champignons de Paris - 1 oignon - 250ml d'eau + 2 c à café de fond de veau - huile d'olive - herbes de Provence...

Ingrédients : (pour 4 personnes) - 400g d'escalopes de porc - 1 c à café de sucre en poudre - 2 c à soupe de saké - 6 c à soupe de sauce soja - 1 chou chinois - 150g de germes de soja fraîches - 1 c à café de gingembre en poudre - huile d'olive - sel,...

Ingrédients : (pour 4 personnes) - 1 poulet d'environ 1kg 300 - 200g de riz basmati - 2 cubes de bouillon de volaille - 3 tomates - 1 oignon - 3 à 4 belles carottes - 1 gousse d'ail - 50g de raisins secs blonds - 1 c à soupe de concentré de tomates -...

Ingrédients : (pour 6 personnes) - 5 boudins blancs au Porto ou de votre choix - 500g de champignons de Paris frais - 2 oignons - 10cl de vin blanc sec - 20cl de crème fraîche liquide - 1 capsule de bouillon saveur "bouquet garni" - huile d'olive - sel,...