viandes

Ingrédients : (pour 4 personnes) - 1,2kg d'épaule de veau ficelée (rôti) - 3 belles carottes - 3 navets longs ou panais - 150g de tomates cerise ou 3 belles tomates - 1 oignon - 1 c à soupe de concentré de tomates - 2 c à soupe de beurre à cuire (planta...

Ingrédients : (pour 4 personnes) - 4 blancs de dinde bien fines - 2 échalotes - 16 tranches de lard très fins - 20cl de crème liquide - pruneaux dénoyautés - 5cl de vin blanc - origan séché - sel, poivre 1 - Sur votre plan de travail, étalez un film alimentaire,...

Ingrédients : (pour 4 personnes) - 4 hauts de cuisse ou 8 pilons de poulet - 2 bouteilles de bière Leffe soit environ 70cl - 2 belles échalotes - 250g de champignons de Paris frais - 4 c à soupe de crème fraîche - 1 oeuf - 1 cube de bouillon de volaille...

Ingrédients : (pour 4 personnes) - 4 rouelles de collier d'agneau - 30g de lard gras - 1 carotte - 1 oignon - 3 gousses d'ail - 12 petits oignons nouveaux - 30cl de sauce tomate - 400g de haricots écossés (de Paimpol si possible) - 1 c à café de curcuma...

Ingrédients : (pour 4 personnes) - 1kg de poitrine - 150g de riz - 3 carottes - 3 oignons - 1 c à soupe de raisins blonds secs - 2 c à café de curry - 1 bouquet garni - huile d'olive - sel 1 - Coupez la viande en morceaux. 2 - Pelez et coupez en rondelles...