la cuisine a titine

I ngrédients : (pour 6 personnes) 800g de morue 1 gros oignon 3 gousses d’ail 6 œufs 800g de pommes de terre Huile d’olive Le jus d’1 demi citron jaune Olives noires Persil Sel – poivre 1 – La veille, dessalez la morue dans un récipient avec de l’eau...

I ngrédients : (pour 4 personnes) 1 rouelle de jambon de 800g à 1kg 4 oignons 12 c à soupe de nuoc-mâm 150g de sucre en poudre 3 c à soupe d’huile de sésame 1 – Pelez et émincez les oignons. Dans un saladier, faites mariner de 2 à 3 heures au minimum...

I ngrédients : (pour 6 personnes) 1 pâte feuilletée 250g de champignons de Paris frais 40cl de crème liquide 4 œufs 2 c à soupe de noix 1 échalote 50g de beurre 200g de roquefort 1 pincée de noix de muscade Fromage râpé (facultatif) Sel – poivre 1 – Rincez,...

I ngrédients : (pour 2 personnes) 300 à 400g de pois gourmands frais 2 grosses tomates 2 oignons jaunes ou échalotes Huile d’olive Thym Sel – poivre 1 – Faire cuire les pois dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 5 minutes après la reprise...

I ngrédients : (pour 4 à 6 personnes) 400g de spaghettis Fromage râpé Farine huile Les boulettes : 300g de bœuf haché 200g de chair à saucisse 2 c à soupe de chapelure 2 œufs 2 gousses d’ail 1 gros oignon Persil Sel – poivre La sauce tomate : 600g de...