la cuisine a titine

I ngrédients : (pour 8 personnes) - 1 pâte feuilletée ou brisée - 600g de figues fraîches - 50g de sucre - 1 œuf - 20cl de crème liquide - 40g de sucre cassonade - Cannelle (facultatif) 1 – Passez rapidement les figues sous l’eau. Bien les essuyer avec...

I ngrédients : (pour 4 personnes) - 8 fonds d’artichaut - 400g de chair de crabe fraîche - 30g de beurre salé - 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre - Huile d’olive - 1 cuillère à café de curry en poudre - Jus de citron - Cerfeuil ou persil - Sel...

I ngrédients : (pour 6 personnes) - 12 feuilles de pâte à lasagne - 1kg de coques - 1kg de palourdes - 1kg de moules - 24 crevettes roses cuites - 2 échalotes - 1 bouquet de thym - 4 pincées de pistils de safran - 30g de farine - 10cl de vin blanc - 15cl...

I ngrédients : (pour 6 personnes) - 2 grosses boîtes de thon à l’huile d’olive (400g) - 3 cuillères à soupe de câpres - 3 cuillères à soupe de ciboulette - 12 feuilles de brick - 2 blancs d’œufs - 12 œufs entiers - Huile pour friture - 3 citrons (facultatif)...

I ngrédients : (pour 6 personnes) - 1kg de coques - 100g de beurre - 10cl de vin blanc - 1 échalote - Le jus d’un citron 1 – Rincez abondamment les coques, afin d’éliminer le sable qu’elles contiennent. Epluchez l’échalote, ciselez-la. 2 – Dans une casserole,...