la cuisine a titine

I ngrédients : (Pour environ 6 convives) - 2 échalotes - 180g de beurre - 12cl de vin blanc sec - 15cl de crème liquide - Sel – poivre 1 – Pelez et hachez très fin les échalotes. 2 – Dans une casserole, faites réduire le vin blanc avec le hachis d’échalotes...

I ngrédients : (pour 6 personnes) - 1 lapin coupé en morceaux - ½ boîte de tomates pelées - 2 gros oignons - 10 feuilles de laurier - 1 kg de pommes de terre environ - 2 gousses d’ail - 2 verres de vin rouge - 2 cubes de bouillon de poule - Eau - Origan...

I ngrédients : (pour 4 personnes) - 4 cuisses de canard - 4 cuillères à soupe de miel - 3 cuillères à café de sésame - 8 pommes de terre - Herbes de Provence - Huile d’olive (au choix) - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - Sel – poivre 1 – Préchauffez...

I ngrédients : (pour 6 personnes) - 9 blancs de poulet - 4 œufs - Lait - Farine - Chapelure - Huile de friture - Sel – poivre 1 – La veille, coupez les blancs de poulet en gros cubes, mettez-les dans un saladier, recouvrez-les de lait, filmez le saladier,...

I ngrédients : (pour 4 personnes) - 500g de calmars (frais ou surgelés) - 30g de farine - 1 œuf - 1 citron - Huile friture - Sel – poivre 1 – Préparez les calmars frais (vider, nettoyer), puis coupez-les en rondelles, et laissez-les macérer dans un peu...